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냉장고를 부탁해주방! 그래도 펑크는 안돼!(7.6 점심 주방풍경)

게시물 정보

작성자 문리스 작성일17-07-06 14:30 조회603회 댓글15건

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2017년 7월 6일. 점심 주방 풍경.

밥당번중 한 명이 펑크를 냈습니다.
주방 당번 펑크는 연구실에서 대단히 중하고 큰 일입니다.
오래전부터 강학원에는, 농담처럼 떠도는 말이 있죠. '연구에 실패한 공동체 학인은 용서받아도, 배식에 실패한 공동체 학인은 용서받지 못한다.'
일부러 그러는 경우야 당연히 없을테고, 일부러가 아니더라도 그래선 안되지만, 또한 사람이 하는 일이고 매일 해야 하는 일이다보니
사실 주방 당번이 문제되는 일은 드문 일이 아닙니다.
사실 이런 데서 공동체 생활은 환상이 아니라는 걸 알 수 있죠.
특히 밥 등 일상을 함께 하는 공동체는 그런 일상의 동선과 일상 속에서 마음이 드러나는 경우가 훨씬 더 선명하고 잦습니다.
강학원 주방에서는 매일 두 끼를, 한 끼마다 적게는 이삼십명 많게는 일이백명분의 음식을 준비해야 합니다.
집에서와는 달리 많은 분량의 음식을 매 끼 준비하는 터라, 오랜 경험으로 주방 일 잘하는 선수들도
처음엔 그 양과 속도를 맞추지 못해 애를 먹곤하는 곳이 강학원 주방입니다.
그러니 그런 주방에서 일손이 하나 더 붙고 말고는 차이가 클 수밖에.
오늘은 마침 오후 강의를 위해 준비중이었던 근영 선생이 대타로 주방엘 들어갔습니다.
감이당 '수성'팀 당번 두 분과 함께 이 세 명의 주방 당번들이 짧은 시간, 환상의 호흡을 만들어 냅니다.
어제 저녁 백수다팀의 희동이 '저질러놓은'(!) "짜도 짜도 이렇게 짤 수 있나" 계란 스크램블 남은 것을
"맛있어 맛있어 이게 어떻게 어제 그 계란이야" 계란볶음밥으로 뚝딱 완성시킵니다.
한편에선 양파와 레몬, 참깨 등으로 만든 특제소스 샐러드가 준비되고,
동시에 심심하면서도 균형이 딱 좋은 미소된장국이 끓고,
그러는 동안 어느새 써는듯 볶는 듯 금세 토마토 스파게티까지 추가됩니다.
맛과 조화가 거의 특식 수준입니다.
남아있는 재료와 남은 음식들로만 재탄생된 강학원판 냉장고를 부탁해라고 할까요.
폭염 경보가 발령중인 혹서기의 한 복판에서 이런 마음들 덕에 강학원은 늘 맛있는 밥들을 지어 먹습니다.
ps. 펑크 낸 주방당번이 뒤늦게 도착했습니다. 급하게 오면서 또 그(녀)는 저대로 얼마나 마음이 불편했을까요.
하지만 오늘만큼은 그(녀)는 많은 칭찬을 들었습니다.
"고마워, 펑크 내 준 덕분에 맛있게 잘 먹고 있어!"






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댓글목록

박장금님의 댓글

박장금 작성일

앗~오늘 유난히 맛있었던 점심에 이런 비하인드 스토리가 있었다니~

HaroSuem님의 댓글

HaroSuem 작성일

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